商品説明

1400トンとれる山田水産のうなぎの中で「五匠鰻」となれるのは、最高品位の僅か16トンのみ。その確率、なんと1.1%! 肉のつき方、張り、ツヤ、大きさ、全てにおいて選ばれし鰻になります。



【五匠鰻・美味しさの秘密-1】

清らかな湧水でシラスから出荷に至るまで7か月~1年の間、抗生物質・合成抗菌剤は使用せずに育てあげる、鰻のなかでも一握りの鰻です。
デリケートな鰻はストレスに弱いため、人の手により優しく扱われ、30~40日間のサイクルで成長に応じ、きれいな池へと移し育てられます。

【五匠鰻・美味しさの秘密-2】

鰻は当然の事、タレ、焼き、全てにこだわり抜いた、究極の蒲焼なのです。
五匠鰻は、職人が精魂込めて作り上げたこだわりの素材を、炭火で4度焼き上げる、丹念にじっくり仕上げたまさに究極の逸品です。炭火の遠赤外線効果で素材の旨味を凝縮。皮はぱりっと香ばしく、身はふっくら焼き上げました。

商品名配送会社
鹿児島産 五匠うなぎ 10尾(1尾約100~120g)

●佐川急便

配送温度帯賞味期限・消費期限
●冷凍約3ヶ月尚※解凍後は、約2週間以内にお召し上がりください

原材料
【原材料】うなぎ(鹿児島産)、しょうゆ(本醸造)、砂糖・ぶどう糖果糖、液糖、みりん、食塩、アルコール、香辛料(原材料の一部に小麦、大豆含む)
【加工地】鹿児島県

販売者
株式会社食文化 東京都中央区築地6-15-10

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